2. О чистой пище

О чистой пище

«В теперешней нашей жизни очень сильно представлен момент случайности. Даже в бытовом, житейском смысле мы теперь все живем в до крайности ненадежном и непрогнозируемом мире. Мы идем к зубному врачу — даже к платному, и изрядно платному — и не факт, что там нам вылечат зубы хорошо. И совершенно неизвестно, на самом ли деле плохо вылечат зубы вам в теперешнем плебейском бесплатном медицинском учреждении по вашему страховому полису. Мы идем в ресторан, я уж не говорю про всякие кафе и другие забегаловки, там риск еще больше, и это не значит, что пища там обязательно будет качественнее, чем у привокзального лоточника. Мой приятель, например, умудрился серьезно отравиться в дорогом столичном ресторане каким-то сырочком. Мы идем в магазин, даже в большой престижный супермакет, чтобы купить, скажем, любимое грузинское вино, допустим, «Хванчакара» или «Киндзмараули», и видим, что бутылки одного и того же «Киндзмараули», только с разными этикетками отличаются друг от друга по цене в два, в три, а то и в пять раз. Это что, разная технология приготовления «Киндзмараули» или разный виноград?.. Такое бывает?.. Мы, скажем, берем самое дорогое «Киндзмараули», надеясь, что это-то настоящее. И напрасно. И дорогое точно так же ненадежно, как и дешевое. Обжечься можно на любом. Обмануться всегда можно. Никакой системы, никакой стабильности, и если не обманет магазин, то вполне может подвести поставщик магазина. Ведь и у магазина нет никакой проверки, это ему сделать не под силу, у него тоже все зависит от случая. Привыкли вы масло брать в одном и том же магазине и за одним и тем же прилавком, на одной и той же полке, с одной и той же этикеткой. Проверенный магазин. Проверенное масло. И все равно обязательно попадешь на подделку. В этом же магазине, на этой же полке. А что говорить про аптеки. Какая аптека может дать гарантию качеству лекарств, если по откровенным заявлениям даже нашего правительства 40% медикаментов, продающихся в стране, являются поддельными? Все мы сейчас просто доверяемся кому-то, испытываем судьбу. Кому повезет, а кому нет. А ведь еще есть такие неуловимые штуки, как радиоактивность. Чтобы проверить на это даже и не задумывается никто, до того ли …

Раньше, при тоталитарном социализме, был хотя бы какой-то среднестатистический человек, на которого и ориентировалась вся индустрия легкой промышленности, индустрия обслуживания, и против чего протестовали гении, например те же антитоталитарные советские журналисты, которые не хотели жить как среднестатистические личности, не хотели быть подстриженными под одну среднестатистическую гребенку и ратовали за свержение этого усредненного среднестатистического режима. Как шумели мы тогда по поводу норм среднестатистического содержания нитратов в овощах! Боже мой, сколько шума создавали, как возмущались... Кто-нибудь сейчас говорит об этом? Да забыли вообще об этих нитратах. До того ли? Элементарно бы хоть не было стрихнина, а в водке цианида. Но тогда, при тоталитаризме, хотя бы существовали среднестатистические нормы, и в расчете на них все и делалось, как в поликлиниках — двадцать минут на твое обслуживание, и когда ты в зубном кресле, то испытывал чувство неловкости, если твой проклятый зуб требовал более длительного лечения, потому что у врачей план и среднестатистический подход. И для всех трехнедельная путевка в народный санаторий со среднестатистическим обслуживанием, и в продуктах — для всех два вида колбасы и два вида фруктов. Но зато проверенных! Существовали ОТК, настоящие СЭС, всякие законы и строгости. И пожаловаться можно было в тот же тоталитарный исполком тем же проклятым коммунистам, и ведь, что удивительно, эти проклятые коммунисты что-то зачастую делали, это срабатывало. Какие-то газеты что-то там писали, решали, помогали. И коммунисты разбирались с директорами, и кого-то снимали с работы, и кого-то наказывали, и в стране следили за качеством обслуживания и продуктов, пусть среднестатистическим качеством, но, тем не менее, качеством. Сейчас же не следит ни за чем и никто. И качества никакого нет, слова этого нет в принципе. Тогда хотя бы на среднестатистического человека все делалось. Сейчас делается не на человека вообще. И не для человека. Для «бабок». Это сейчас каждый ребенок скажет. И те же гениальные журналисты, возмущавшиеся тогда среднестатистическим подходом к себе, те, кто не попал впоследствии на телевидение и не вышел к журналистские короли, или не съехал на запад, а, скажем, вышел на пенсию, на себе ощутив, что он стал со своей незаурядностью и гениальностью новому режиму не нужным, в своей новой жизни лишился к себе не только элитного несреднестатистического, но даже и среднестатистического подхода. Вся теперешняя система, как людей, их не учитывает — ни как среднестатистических, ни как элитных, ни как гениальных, ни как антитоталитарных, ни как продемократических. Снова полная уравниловка, только на другой основе, со знаком минус. Не защищен никто, все равны перед отсутствием какого-либо контроля. И пожаловаться некому. И некуда. Никто ведь разбираться не пойдет, истину не восстановит. Не обращаться же к бандитам… И парткомов сейчас нет, и газеты об этом не пишут, прокуратура продажная, а СЭС… Да вы посмотрите только на эти упитанные физиономии, какие появляются на экранах ТВ, когда СЭС демонстрирует как пропагандистские шоу результаты как бы ее серьезной деятельности, какие-нибудь результаты произведенных ею проверок, обнаруженные обманы и злоупотребления, — и станет понятно, что это просто взятку вовремя клиенты этим физиономиям не дали, и тех за образец и выбрали… Сейчас качественные товары проще найти среди не пропущенных санэпидемнадзором, потому что это просто производители вымогателям сэсовцам взятку не смогли заплатить, все же некачественные товары, все абсолютно, вместе со стероидным мясом из Бразилии, мясом бешеных коров из Англии и куриными окорочками, которые, пожалуй, никто, кроме нас, не ест в мире, за взятку либо самим сэсовцам, либо госчиновникам, стоящим над ними, обязательно будут сертифицированы.

Газеты и телевидение предпочитают больше болтать об угрозе тиранов-коммунистов, которые уже за пятнадцать лет и повымерли все. Тем не менее, эти проклятые коммунисты хотя бы думали про свой собственный народ…»

Из книги  А. Верхова «Учгуры»